Hipertensión, Dieta y Control

La hipertensión se ha convertido en uno de los problemas por lo que más personas acuden cada día al médico. Si bién es cierto que muchas de estas personas van a necesitar ayuda farmacológica, ya sea porque su hipertensión es bastante severa o debido a su incapacidad para cambiar a una dieta que el facultativo le prescriba, unas medidas Higiénico-dietéticas van a atenuar bastante su problema.

Es conveniente convencer a la persona de que una dieta adecuada, acompañado de ejercicio físico, evitará los posibles efectos secundarios de dicho tratamiento, además de mostrarle cuales son las excelentes ventajas, de una posible decisión de girar hacia un cambio de vida más saludable.

Nos vamos a detener en dar unos consejos sobre algo que se preguntan mucho las personas que padecen hipertensión. ¿Que alimentos puedo comer y cuales son aquellos que debo de evitar?

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Los alimentos mas desaconsejados y a evitar en caso de hipertensión arterial son:

  • La sal
  • Todos los alimentos enlatados en general.
  • Charcutería
  • Todos los alimentos comerciales que lleven sal en su composición
  • Ahumados, encurtidos
  • Crustáceos, moluscos, caviar.
  • Quesos en general a excepción de los permitidos.
  • Pastelería industrial
  • Pân y biscotes con sal.
  • Aguas minerales con gas
  • Zumos de hortalizas envasados
  • Sopas, purés y pastillas para sopa comerciales.

Los alimentos mas aconsejados en caso de hipertensión arterial son:

  • Acidos grasos poliinsaturados Omega 3 como el pescado azul
  • Alimentos ricos en potasio: Semillas de sesamo, Platanos, zanahorias, Frijoles, patatas, acelgas, cacahuetes, melón.
  • Fruta fresca
  • Fruta deshidratada
  • Alimentos ricos en fibra soluble: Avena, lentejas, frijoles, cereales integrales y arroz integral.
  • Alimentos ricos en calcio como la quinoa, brócoli, garbanzos cocidos, cebolla, ajo. Frutos secos con moderación y con mucha atención que sean sin sal, yogurt, queso sin sal.

Recomendaciones en caso de padecer hipertensión:

  • Olvídese de la sal en las comidas. Le recomiendo para darle mas sabor que utilice hierbas aromáticas, especias, ajo, etc. Por ejemplo, en las carnes puedes emplear laurel, nuez moscada, pimienta, salvia, tomillo, ajo, cebolla, orégano o romero. En el caso de los pescados, zumo de limón o pimienta les sienta bién.Y cuando cocine vegetales, un poco de canela, albahaca o perejil aporta buén sabor a la comida.
  • Utilice métodos de cocción más saludables evitando los fritos y abogando más por cocinar los alimentos a la plancha, al vapor o al horno y si pueden ser crudos.
  • Evite consumir alimentos en conservas y precocinados.
  • Evite o elimine alimentos con alto nivel de grasas saturadas y transaturadas.
  • Cambie la margarina por aceite de oliva en las tostadas
  • Coma pescado azul unas tres veces a la semana
  • Es fundamental que comience a realizar ejercicio físico.

 

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